Voor het ultieme Paasgevoel: bak een paascake

Het is Pasen! Tijd voor fijne brunches en de lekkerste baksels. Probeer eens deze paascake in de vorm van een tulband.

Recept voor een homemade paascake

Ingrediënten voor de cake

– 200 gram bloem
– 100 gram kristalsuiker
– 100 gram bruine suiker
– Snuf zout
– 1 theelepel bakpoeder
– Halve theelepel baksoda
– 2 theelepels kaneel
– Een snuf nootmuskaat
– 225 gram geraspte wortel
– Plantaardige olie
– 240 gram ongezouten boter (gesmolten)
– 75 ml zure room
– 2 eieren
– 2 theelepels vanille-extract
– 40 gram fijngehakte walnoten (optioneel)

Optioneel is een frosting: ingrediënten voor de frosting

– 60 gram roomkaas
– 240 gram gesmolten boter
– 150 gram poedersuiker
– 30 ml melk
– 2 theelepels vanille-extract

Verwarm de oven voor op 175 graden. Spray of vet de tulband bakvorm in met wat boter en bloem.

Meng alle droge ingrediënten in een kom en voeg daar de geraspte wortels aan toe. Voeg in een andere kom de zure room, olie, eieren en vanille-extract toe. Roer dit geheel goed door, tot je een glad beslag hebt. Voeg het natte mengel toe aan de droge ingrediënten en roer dit geheel goed door. Voeg nu de walnoten toe.

Je kunt het mengsel nu in de bakvorm gieten. Bak de cake in 25 tot 30 minuten gaar. Je kunt een tandenstoker gebruiken om te controleren of je cake gaar is. Komt hij er schoon uit? Dan is de cake klaar. Laat de cake vervolgens 5 tot 10 minuten afkoelen.

Nu de frosting. Voeg de gesmolten boter toe aan de roomkaas. Nu kun je het vanille-extract en de poedersuiker toevoegen. Roer dit goed door. Gebruik de melk om het geheel wat consistenter te maken. Je frosting is nu klaar. Smeer het mengsel op alle cakejes.

tulbandcake bakken

De Nordic Ware bakvorm

Goed om te weten is dat de Nordic Ware bakvorm vriezerbestendig en ovenbestendig tot 232 °C. De vorm is niet vaatwasmachinebestendig.

Heb je na het bakken van deze paashaascake de smaak te pakken? Nordic Ware heeft tal van bijzondere bakvormen!

Producten in dit artikel

Meer van dit soort artikelen zien? Vergeet ons dan niet te liken op Facebook, Instagram en Twitter!

Uitgelicht

Artikelen in dit thema